Smoked Beef and Meatballs Fuyung Hai

Selamat malam, teman-teman.

Sebenarnya saya ingin mem-post resep okonomiyaki yang saya buat tadi siang, tapi karena internet dirumah saya sangat lambat, dan itu terdapat video. Jadi saya putuskan untuk mem-post resep tersebut besok. Okay, kembali ke duduk permasalahan, sebagai anak yang ditinggal oleh ibunya pulang kampung, akhirnya memutuskan untuk memasak makan malam. Pilihan jatuh kepada, FUYUNG HAI ala The Rocker Chef.

Sebenarnya ini adalah hal yang sangat mudah untuk dimasak. Kita hanya membutuhkan:

1. Telur

2. Tepung Terigu

3. Tepung Maizena

4. Smoked Beef

5. Bakso

6. Garam

7. Merica

8. Saos tomat

9. Saos Sambal

10. Bawang Bombay

Cara membuat:

Masukkan telur kedalam mangkuk besar, campurkan dengan tepung terigu, tepung maizena, tambahkan sedikit garam, dan merica, lalu aduk hingga menjadi adonan. Potong bakso dan smoked beef kecil-kecil, lalu campurkan kedalam adonan fuyung hai. Panaskan wajan dengan api setengah dan masukkan minyak kedalamnya. Setelah panas, masukkan adonan fuyung hai kedalam situ.

Sementara fuyung hai sedang dimasak, panaskan wajan di kompor lain, tambahkan setengah gelas air, masukkan potongan dadu dari bawang bombay, saus tomat, saus sambal, dan sedikit garam. aduk hingga merata.

Balikkan fuyung hai, masak hingga matang. Apabila sudah bewarna kecoklatan, angkat fuyunghai dan sajikan di piring. Lebih nikmat apabila dimakan dengan nasi panas mengepul tentu ditambah kecap.

Smoked beef and Meatballs Fuyung Hai ala The Rocker Chef is ready to served:

Okonomiyaki

Video Okonomiyaki Ala The Rocker Chef (YOUTUBE):

http://www.youtube.com/watch?v=xvqRxgCOe3Y

MINAL AIDIN WAL FAIDZIN, ROCK EATER!

Salam, bertemu lagi setelah beberapa bulan ini mengalami mati suri. Seperti biasa, kesibukan membuat saya sangat ada sedikit waktu untuk kembali menyentuh alat masak dkknya. Anyway, hari ini sangat spesial sekali, kenapa? karena saya sebagai muslim dan tentu teman-teman seiman lainnya akhirnya menyambut juga hari kemenangan "IDUL FITRI". Setelah sebulan penuh menjalani puasa di bulan ramadhan, tiba juga hari yang sangat berbahagia, walaupun sedih juga meninggalkan bulan puasa, tetapi life must goes on... right? :)

Terima kasih kepada Mr. Jack di Youtube yang menginpirasi saya untuk mencoba membuat sebuah masakan jepang yang bernama "OKONOMIYAKI", pertama kali saya mencoba membuat masakan ini, rasanya sangat enak dan bahan yang dibutuhkan sangatlah gampang.

Bahan:

1. Tepung Terigu

2. Tepung maizena

3. Kol

4. Bawang Bombay

5. Chips

6. Telur

7. Smoke beef

8. Thousand Island

9. Air secukupnya

10. Saus Okonomiyaki (bila tidak ada, bisa diganti dengan saus yang lain)

Cara Membuat:

Potong bawang bombay dan kol menjadi kecil-kecil, panaskan minyak di wajan dan tumis bawang bombay sampai harum dan agak kecoklatan. Sementara bawang bombay sedang di tumis, masukan tepung terigu secukupnya kedalam mangkuk, campurkan sedikit tepung maizena, kol yang sudah dipotong, dan masukan juga chips yang ada. Setelah bawang bombay matang, campurkan juga kedalam adonan yang ada, tambahkan air dan sedikit garam secukupnya, aduk merata hingga menjadi adonan yang kental.

Panaskan wajan, lalu masukkan adonan kedalamnya. bentuk adonan menjadi bulat. Setelah satu menit, masukkan potongan daging asap diatasnya, balik apabila sudah terasa matang. Tambahkan saus okonomiyaki (bisa diganti dengan saus lain :saus teriyaki) diatasnya. Balikkan okonomiyaki apabila sudah terasa matang, masak hingga warna berubah menjadi kecoklatan.

Ambil piring yang sudah tersedia, taruh okonomiyaki diatasnya, lalu tambahkan telur setengah matang diatasnya, untuk mempercantik bisa ditambahkan mayonise atau thousand island dan saus okonomiyaki.

Okonomiyaki sederhana bisa dihidangkan selagi panas.

Caramel Pancake

Good day, people.

Sudah lama sekali saya tidak mengupdate resep-resep kuliner yang saya miliki. Hal ini disebabkan oleh kegiatan saya yang cukup padat setahun kebelakang ini.

Well, setelah sekian lama berkutat dengan kegiatan yang cukup padat, akhirnya pagi ini saya berkesempatan untuk membuat salah satu resep terbaru untuk blog ini.

Anyway, Selamat hari Nyepi bagi yang merayakan..

Okay, setelah tadi pagi menimbang-nimbang, akhirnya saya berhasil membuat sarapan yang sangat lezat yaitu Caramel Pancake. bagaimana cara membuatnya? mari kita simak bersama.

Bahan yang kita butuhkan adalah:

- Tepung Pancake

- Telur ayam 1 butir

- Tepung Maizena

- 150 ML air

- Gula

- Kayu Manis

- Brown Sugar

- Mentega

cara membuatnya cukup mudah, pertama yang kita butuhkan ada untuk membuat caramel nya sendiri. Panaskan mentega di wajan, setelah cukup panas, masukkan gula, brown sugar, aduk hingga merata, setelah semua tercampur, masukkan kayu manis untuk aroma yang lezat, dan air secukupnya, setelah semua tercampur, masukkan tepung mizena yang sudah dilarutkan dengan air satu sendok makan, angkat setelah semua tercampur dengan baik.

dan kita angkat mendapatkan seperti ini:

Untuk membuat adonan pancake cukup mudah, pertama keluarkan tepung pancake dan masukkan kedalam tempat, campur dengan satu sendok teh tepung maizena, telur ayam 1 butir, dan masukkan air kurang lebih 150 ml, aduk hingga semua tercampur dengan baik. Apabila adonan sudah menjadi tercampur merata, diamkan selama 10 menit untuk mendapatkan hasil dan rasa yang lezat.

Panaskan wajan kurang lebih 1 menit, setelah wajan sudah siap, kecilkan api. Masukkan satu adonan pancake dengan memakai sendok sayur, lalu ratakan dengan cara menggerak-gerakkan wajan. diamkan selama 3 menit, setelah permukaan pancake sudah mulai terlihat bolong-bolong dengan banyak, angkat pancake dan balik secara perlahan, lakukan hal yang serupa untuk membuat pancake berikutnya.

Setelah pancake sudah tersedia, taro diatas piring 2 buah pancake, lalu oleskan dengan caramel, lebih enak bila dimakan dengan satu scope es krim. hidangkan selagi panas.

may the force be with you, all.